Red Rabbit – 100 % ekologiškos burokėlių sultys 3 L

Moksliškai pagrįstos burokėlių savybės

1. Kraujospūdis

2024 m. metaanalizė, apėmusi vienuolika atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų su 349 pacientais, kuriems kliniškai diagnozuota hipertenzija, nustatė, kad burokėlių sultys sumažino kabinete matuojamą sistolinį kraujospūdį 5,31 mmHg, vartojant 200–800 mg nitratų per parą [1]. Didžiausiame pavieniame tyrime 68 hipertenzija sergantys pacientai keturias savaites per parą gėrė 250 ml burokėlių sulčių, palyginti su placebu, iš kurio nitratai buvo pašalinti; kabinete matuojamas kraujospūdis sumažėjo 7,7/2,4 mmHg, o 24 valandų ambulatorinis — 7,7/5,2 mmHg, ir per keturias savaites poveikis nesilpnėjo [2].

2. Nitratų kelias ir bakterijos, kurios jį palaiko

Pats žmogaus organizmas veikiančios nitratreduktazės neturi. Maždaug ketvirtadalį su maistu gautų nitratų sukaupia seilių liaukos, o ant liežuvio gyvenančios komensalinės bakterijos juos redukuoja į nitritus, kurie virsta azoto oksidu. Trys atskiri tyrimai su žmonėmis šią priklausomybę įrodė ją pašalindami: antibakterinis burnos skalavimo skystis sumažino nitritų susidarymą burnoje 90 procentų, plazmos nitritų kiekį 25 procentais ir pakėlė kraujospūdį 2–3,5 mmHg [3][4].

3. Krūvio toleravimas

Dvidešimt sisteminių apžvalgų apibendrinanti skėtinė apžvalga, apėmusi 180 pirminių tyrimų ir 2672 dalyvius, nustatė, kad maisto nitratai pailgino laiką iki išsekimo, padidino įveiktą atstumą, raumenų ištvermę ir didžiausią galią. Poveikis buvo ryškesnis vartojant 6 mmol per parą ar daugiau ilgiau nei tris dienas [5].

4. Krūvio deguonies kaina

Pamatiniame tyrime aštuoni vyrai šešias dienas per parą gėrė 500 ml burokėlių sulčių. Raumenų deguonies ekstrakcija vidutinio intensyvumo krūvio metu sumažėjo maždaug 19 procentų, krūvio deguonies kaina krito, o laikas iki išsekimo pailgėjo [6]. Vėlesnis dozės ir atsako tyrimas nustatė ribą: 8,4 mmol nitratų davė visą naudą sportinei veiklai, o padvigubinus iki 16,8 mmol daugiau nieko nepridėjo [7].

5. Kraujagyslių funkcija

Dvylikos atsitiktinių imčių kontroliuojamų tyrimų metaanalizė su 246 dalyviais nustatė, kad burokėliai gerino kraujagyslių funkciją, o poveikis buvo proporcingas nitratų dozei [8]. Platesnė 27 tyrimų sintezė nustatė, kad pulsinės bangos greitis sumažėjo 0,27 m/s, o srauto sukelta dilatacija padidėjo 0,62 procentinio punkto [9].

6. Raumenų atsigavimas

Devynių tyrimų su žmonėmis metaanalizė nustatė, kad burokėlių sultys pagerino izometrinės jėgos atsigavimą po 72 valandų ir šuolio su priešiniu judesiu rezultatus praėjus 24–72 valandoms po žalojančio krūvio, taip pat pakėlė spaudimo skausmo slenkstį po 48 valandų [10]. Viename kontroliuojamame tyrime 30 vyrų atliko 100 nušokimo šuolių; didesnę dozę gavusieji po 48 ir 72 valandų šuolio rezultatus atkūrė reikšmingai geriau [11].

7. Redokso pusiausvyra

Atsitiktinių imčių placebu kontroliuojamame kryžminiame tyrime su penkiolika vyresnio amžiaus žmonių, sergančių hipertenzija, keturias savaites vartotos nitratų turtingos burokėlių sultys pagerino oksiduoto MTL santykį su bendruoju MTL ir padidino glutationo santykį su glutationo disulfidu — abu reikšmingai, palyginti su placebu, iš kurio nitratai buvo pašalinti [12].

8. Betainas ir folatai

Burokėliai yra vieni turtingiausių kasdienių betaino šaltinių — 300–480 mg 100 g šviežios šaknies [13] — ir turi 109 µg folatų 100 g [14]. Folatai prisideda prie normalios homocisteino apykaitos, normalios kraujodaros ir padeda mažinti pavargimo bei nuovargio jausmą.

Šaltiniai

1. Grönroos R, Eggertsen R, Bernhardsson S, Praetorius Björk M. Effects of beetroot juice on blood pressure in hypertension: a systematic review and meta-analysis. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2024;34(10):2240–2256. doi:10.1016/j.numecd.2024.06.009 · PMID 39069465
2. Kapil V, Khambata RS, Robertson A, Caulfield MJ, Ahluwalia A. Dietary nitrate provides sustained blood pressure lowering in hypertensive patients: a randomized, phase 2, double-blind, placebo-controlled study. Hypertension. 2015;65:320–327. doi:10.1161/HYPERTENSIONAHA.114.04675 · PMID 25421976
3. Kapil V, Haydar SMA, Pearl V, Lundberg JO, Weitzberg E, Ahluwalia A. Physiological role for nitrate-reducing oral bacteria in blood pressure control. Free Radic Biol Med. 2013;55:93–100. doi:10.1016/j.freeradbiomed.2012.11.013 · PMID 23183324
4. Bondonno CP, Liu AH, Croft KD, et al. Antibacterial mouthwash blunts oral nitrate reduction and increases blood pressure in treated hypertensive men and women. Am J Hypertens. 2015;28:572–575. doi:10.1093/ajh/hpu192 · PMID 25359409
5. Poon ET-C, Iu JC-K, Sum WM-K, et al. Dietary nitrate supplementation and exercise performance: an umbrella review of 20 published systematic reviews with meta-analyses. Sports Med. 2025;55:1213–1231. doi:10.1007/s40279-025-02194-6 · PMID 40085422
6. Bailey SJ, Winyard P, Vanhatalo A, et al. Dietary nitrate supplementation reduces the O2 cost of low-intensity exercise and enhances tolerance to high-intensity exercise in humans. J Appl Physiol. 2009;107(4):1144–1155. doi:10.1152/japplphysiol.00722.2009 · PMID 19661447
7. Wylie LJ, Kelly J, Bailey SJ, et al. Beetroot juice and exercise: pharmacodynamic and dose-response relationships. J Appl Physiol. 2013;115:325–336. doi:10.1152/japplphysiol.00372.2013 · PMID 23640589
8. Lara J, Ashor AW, Oggioni C, Ahluwalia A, Mathers JC, Siervo M. Effects of inorganic nitrate and beetroot supplementation on endothelial function: a systematic review and meta-analysis. Eur J Nutr. 2016;55:451–459. doi:10.1007/s00394-015-0872-7 · PMID 25764393
9. Bahrami LS, Arabi SM, Feizy Z, Rezvani R. The effect of beetroot inorganic nitrate supplementation on cardiovascular risk factors: a systematic review and meta-regression of randomized controlled trials. Nitric Oxide. 2021;115:8–22. doi:10.1016/j.niox.2021.06.002 · PMID 34119659
10. Jones L, Bailey SJ, Rowland SN, et al. The effect of nitrate-rich beetroot juice on markers of exercise-induced muscle damage: a systematic review and meta-analysis of human intervention trials. J Diet Suppl. 2022;19(6):749–771. doi:10.1080/19390211.2021.1939472 · PMID 34151694
11. Clifford T, Bell O, West DJ, Howatson G, Stevenson EJ. The effects of beetroot juice supplementation on indices of muscle damage following eccentric exercise. Eur J Appl Physiol. 2016;116:353–362. doi:10.1007/s00421-015-3290-x · PMID 26537365
12. Fejes R, Pilat N, Lutnik M, et al. Effects of increased nitrate intake from beetroot juice on blood markers of oxidative stress and inflammation in older adults with hypertension. Free Radic Biol Med. 2024;222:519–530. doi:10.1016/j.freeradbiomed.2024.07.004 · PMID 38972612
13. Lee EJ, An D, Nguyen CTT, Patil BS, Kim J, Yoo KS. Betalain and betaine composition of greenhouse- or field-produced beetroot and inhibition of HepG2 cell proliferation. J Agric Food Chem. 2014;62(6):1324–1331. doi:10.1021/jf404648u · PMID 24467616
14. USDA FoodData Central, “Beets, raw”, FDC ID 169145.
15. EFSA Panel on Contaminants in the Food Chain. Nitrate in vegetables: scientific opinion. EFSA J. 2008;689:1–79.
16. Siervo M, Lara J, Ogbonmwan I, Mathers JC. Inorganic nitrate and beetroot juice supplementation reduces blood pressure in adults: a systematic review and meta-analysis. J Nutr. 2013;143:818–826. doi:10.3945/jn.112.170233 · PMID 23596162
17. Watts AR, Lennard MS, Mason SL, Tucker GT, Woods HF. Beeturia and the biological fate of beetroot pigments. Pharmacogenetics. 1993;3(6):302–311. doi:10.1097/00008571-199312000-00004 · PMID 8148871
18. Siener R, Seidler A, Voss S, Hesse A. The oxalate content of fruit and vegetable juices, nectars and drinks. J Food Compost Anal. 2016;45:108–112. doi:10.1016/j.jfca.2015.10.004
19. Taylor EN, Curhan GC. Oxalate intake and the risk for nephrolithiasis. J Am Soc Nephrol. 2007;18(7):2198–2204. doi:10.1681/ASN.2007020219 · PMID 17538185
20. Chazelas E, Pierre F, Druesne-Pecollo N, et al. Nitrites and nitrates from food additives and natural sources and cancer risk: results from the NutriNet-Santé cohort. Int J Epidemiol. 2022;51(4):1106–1119. doi:10.1093/ije/dyac046 · PMID 35303088
21. Bescós R, Rollason M, Davies T, Casas-Agustench P. Nitrate content in commercial and self-made beetroot juices. Food Sci Nutr. 2023;11(10):6376–6383. doi:10.1002/fsn3.3575 · PMID 37823101