Granatas (Punica granatum): rubino raudonumo eliksyras širdies, smegenų ir ląstelių sveikatai

Įvadas

Granatas ( Punica granatum ) – tai senovinis vaisius, kilęs iš Artimųjų Rytų ir Viduržemio jūros regiono, tradiciškai simbolizuojantis sveikatą, vaisingumą ir ilgaamžiškumą. Gerbiamas daugelyje gydymo tradicijų, granatas vėl sulaukė dėmesio mitybos moksle dėl savo gausaus antioksidantų, polifenolių ir unikalių fitocheminių medžiagų kiekio. Granatų sultys yra vienas iš labiausiai ištirtų funkcinių gėrimų, siūlantis gerai dokumentuotą naudą širdies ir kraujagyslių sveikatai, pažinimo funkcijoms, uždegimams ir ląstelių senėjimui.

Aktyvūs junginiai

• Ellagitanninai (ypač punikalaginas): galingi polifenoliai, atsakingi už granatų antioksidacinį ir priešuždegiminį poveikį [1].

• Antocianinai: pigmentai, suteikiantys tamsiai raudoną spalvą ir prisidedantys prie kraujagyslių apsaugos bei ląstelių sveikatos.

• Elago rūgštis: metabolitas, pasižymintis priešvėžinėmis, antimikrobinėmis ir neuroprotekcinėmis savybėmis [2].

• Flavonoidai (kvercetinas, kaempferolis): moduliuoja uždegimą, oksidacinį stresą ir endotelio funkciją.

• Kalis ir vitaminas C: padeda reguliuoti kraujospūdį ir stiprina imuninę sistemą.

Moksliškai pagrįsta nauda sveikatai

• Širdies ir kraujagyslių sistemos apsauga: granatų sultys gerina endotelio funkciją, mažina kraujospūdį ir MTL oksidaciją. Klinikiniai tyrimai rodo, kad jos gali sumažinti arterijų apnašų storį ir pagerinti lipidų profilį, mažinant bendrą cholesterolio ir trigliceridų kiekį [1, 3].

• Priešuždegiminis ir antioksidacinis aktyvumas: granatų polifenoliai slopina uždegimą skatinančius citokinus (pvz., IL-1β, TNF-α) ir neutralizuoja laisvuosius radikalus. Tai mažina lėtinį uždegimą ir palaiko ląstelių atsparumą oksidacinio streso metu [2,4].

• Kognityvinė sveikata ir neuroprotekcija: punikalaginas ir elago rūgštis prasiskverbia pro hematoencefalinį barjerą ir pasižymi neuroprotekciniu poveikiu. Klinikinių tyrimų metu granatų sultys pagerino vyresnio amžiaus suaugusiųjų atmintį ir mokymąsi bei sumažino oksidacinį stresą smegenyse [5].

• Senėjimo stabdymas ir ląstelių atstatymas: polifenoliai stiprina mitochondrijų funkciją ir mažina DNR pažeidimo žymenis, prisidėdami prie sveiko senėjimo. Tyrimai su gyvūnais taip pat rodo telomerų stabilizavimąsi ir padidėjusį antioksidacinių fermentų aktyvumą vartojant granatų papildus [6].

• Prostatos ir krūtų sveikata: granatų sultys ir ekstraktas in vitro slopina vėžio ląstelių proliferaciją ir angiogenezę. Tyrimai su žmonėmis rodo galimą vaidmenį sulėtinant prostatos vėžio progresavimą ir mažinant PSA kiekį [7].

• Žarnyno mikrobiota ir virškinimas: granatų polifenoliai veikia kaip prebiotikai ir skatina naudingų bakterijų, tokių kaip Bifidobacterium ir Lactobacillus , dauginimąsi. Jie metabolizuojami į urolitinus – bioaktyvius junginius, kurie veikia žarnyno ir bendrą sveikatą [8].

• Atsigavimas po fizinio krūvio ir raumenų našumas: granatų sultys ( taip pat sumaišytos su kitais funkciniais vaisiais ) mažina skausmą, uždegimą ir oksidacinę žalą po fizinio krūvio. Kai kurie tyrimai rodo, kad sportininkams pagerėjo jėgos atsigavimas ir aerobinis pajėgumas [9].

Kaip vartoti

Granatų sultis geriausia gerti šalto spaudimo ir nesaldintas, 100–250 ml per dieną. Jas galima maišyti su uogomis, citrusiniais vaisiais arba burokėliais, kad būtų didesnis sinerginis efektas. Koncentratai, miltelių ekstraktai ir kapsulėse esantys polifenoliai taip pat naudojami kaip funkciniai papildai. Neskaldytas sėklas (arils) galima valgyti šviežias arba dėti į salotas, jogurtą ir kokteilius. Norėdami gauti kuo daugiau naudos, rinkitės sultis kartu su kitomis funkcinėmis sultimis .

Nuorodos

1. Aviram, M. ir kt. (2004). Granatų sulčių vartojimas mažina oksidacinį stresą, MTL aterogeninius pakitimus ir trombocitų agregaciją. Klinikinė mityba , 23(3), 423–433.

2. Lansky, EP ir Newman, RA (2007). Punica granatum (granatas) ir jo potencialas uždegimo ir vėžio prevencijai bei gydymui. Journal of Ethnopharmacology , 109(2), 177–206.

3. Davidson, MH ir kt. (2009). Granatų sulčių vartojimo poveikis lipidų profiliams pacientams, sergantiems hiperlipidemija. „American Journal of Cardiology“ , 104(7), 936–942.

4. Jurenka, JS (2008). Granatų (Punica granatum L.) terapinis pritaikymas: apžvalga. Alternatyviosios medicinos apžvalga , 13(2), 128–144.

5. West, T. ir kt. (2013). Granatų polifenoliai gerina atmintį ir funkcinį smegenų aktyvumą vidutinio ir vyresnio amžiaus suaugusiesiems. Įrodymais pagrįsta papildomoji ir alternatyvioji medicina , 2013, 946298.

6. Faria, A. ir kt. (2007). Granatų sulčių poveikis mitochondrijų funkcijai ir DNR pažeidimams. „ Free Radical Biology and Medicine“ , 43(5), 697–709.

7. Pantuck, AJ ir kt. (2006). II fazės granatų sulčių tyrimas su vyrais, kuriems po operacijos ar spindulinės terapijos padaugėjo prostatos specifinio antigeno. Clinical Cancer Research , 12(13), 4018–4026.

8. Henning, SM ir kt. (2017). Granatų sultys ir ekstraktas veikia žarnyno mikrobiotą ir urolitino susidarymą. „ Food & Function“ , 8(1), 314–323.

9. Trombold, JR ir kt. (2011). Granatų sulčių papildai pagerina jėgos atsistatymą ir sumažina raumenų skausmą po ekscentrinių pratimų. „ Journal of Strength and Conditioning Research“ , 25(7), 1782–1788.