Moksliniais tyrimais pagrįsta nauda sveikatai
1. Kognityvinė veikla ir neuroprotekcija
Mėlynių polifenoliai prasiskverbia pro hematoencefalinį barjerą ir mažina neuroinflammaciją. Klinikiniai tyrimai su vyresnio amžiaus žmonėmis parodė atminties, vykdomųjų funkcijų ir nuotaikos pagerėjimą vartojant mėlynes ar jų sultis kasdien. Mėlynės taip pat skatina neuroninį signalų perdavimą ir sinapsinį plastiškumą [3,4].
2. Širdies ir kraujotakos sveikata
Mėlynės gerina endotelio funkciją, mažina arterijų standumą ir kraujospūdį. Atsitiktinių imčių tyrimų metaanalizė parodė, kad mėlynių vartojimas reikšmingai sumažino sistolinį kraujospūdį ir MTL cholesterolio kiekį [5].
3. Regėjimas ir akių sveikata
Mėlynių antocianinai gerina tinklainės kraujotaką ir saugo fotoreceptorių ląsteles nuo oksidacinės pažaidos. Jie gali mažinti akių nuovargį, gerinti regėjimą tamsoje ir lėtinti su amžiumi susijusios geltonosios dėmės degeneracijos progresavimą [6].
4. Priešuždegiminis ir antioksidacinis poveikis
Mėlynių sultys didina endogeninių antioksidacinių fermentų (SOD, CAT) lygį ir mažina tokius žymenis kaip CRP ir TNF-α. Jos padeda kovoti su sisteminiu uždegimu ir stiprina imuninę atsparą [1,7].
5. Gliukozės ir medžiagų apykaitos reguliacija
Mėlynės gerina insulino jautrumą ir moduliuoja gliukozės pernešėjus. Žmonėms, turintiems metabolinį sindromą ar priešdiabetinę būklę, mėlynių sultys sumažino nevalgius nustatytą gliukozės kiekį kraujyje, HbA1c bei po valgio glikeminį atsaką [8].
6. Žarnyno mikrobiota ir virškinimo palaikymas
Mėlynių polifenoliai veikia kaip prebiotikai ir skatina naudingųjų žarnyno bakterijų (Bifidobacterium, Akkermansia) augimą. Tai didina trumpos grandinės riebalų rūgščių gamybą ir palaiko žarnyno barjero vientisumą [9].
Literatūra
- Prior, R. L., ir kt. (1998). Antioxidant capacity as influenced by total phenolic and anthocyanin content. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 46(10), 4107–4112.
- Rimando, A. M., ir kt. (2004). Pterostilbene and resveratrol: Structural analogs with biological effects. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 52(15), 4713–4719.
- Krikorian, R., ir kt. (2010). Blueberry supplementation improves memory in older adults. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 58(7), 3996–4000.
- Miller, M. G., Shukitt-Hale, B. (2012). Berry fruit enhances neuronal communication. Free Radical Biology and Medicine, 52(4), 818–823.
- Curtis, P. J., ir kt. (2019). Blueberries and vascular function: A meta-analysis. American Journal of Clinical Nutrition, 109(6), 1520–1530.
- Chiu, C. J., ir kt. (2010). Anthocyanins and age-related macular degeneration. Archives of Ophthalmology, 128(6), 708–716.
- Burton-Freeman, B. M., ir kt. (2010). Anti-inflammatory effects of blueberry polyphenols. Nutrition Reviews, 68(7), 405–421.
- Stull, A. J., ir kt. (2010). Blueberries improve insulin sensitivity in obese, insulin-resistant men and women. Journal of Nutrition, 140(10), 1764–1768.
- Vendrame, S., ir kt. (2011). Effects of blueberry consumption on the human fecal microbiota. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 59(24), 12881–12886.